Olej kokosowy- właściwości i zastosowanie

Kokos dawniej kojarzył nam się z wiórkami kokosowymi, którymi posypywaliśmy ciasto lub ewentualnie z mleczkiem kokosowym, które ma biały kolor i najczęściej piją je tubylcy zamieszkujący egzotyczne wyspy. Dzisiaj olej kokosowy podbija świat. Co takiego się wydarzyło, że nagle ten nieco egzotyczny owoc, został sklasyfikowany jako superfood i trafił nie tylko na stoły osób dbających o zdrowie ale także na półkę z kosmetykami, bez których nie możemy się obyć?

Olej kokosowy właściwości

Naukowcy przyjrzeli się bliżej właściwościom jakie posiada kokos, w szczególności olej, który jest z niego wytwarzany. Odkryli, że owoc ten jest na swój sposób unikatowy i posiada szereg niezwykle cennych właściwości, które mogą znaleźć zastosowanie w kuchni, kosmetyce i zapobieganiu szeregu chorób szczególnie tych dietozależnych. Okazało się, że ten sam olej kokosowy może być zdrowym tłuszczem do smażenia i pieczenia, kosmetykiem na włosy i skórę i jednocześnie produktem żywnościowym, który wspiera utratę wagi, zapobiega cukrzycy i chroni przed chorobami układu krążenia. Łatwo jest wyliczyć ile leków, drogich kremów może zastąpić jeden słoiczek białego oleju – setki liczone w tysiącach dolarów. Do tego nie ma skutków ubocznych, pięknie pachnie i mało kosztuje.

Olej kokosowy, a właściwości zdrowotne

Istnieje powszechne przekonanie o szkodliwości tłuszczów nasyconych w diecie i ich związku z chorobami krążenia, wzrostem poziomu złego cholesterolu i innymi niekorzystnymi zmianami w gospodarce lipidowej organizmu. Ostatnie badania dowodzą, że nie wszystkie tłuszcze nasycone są szkodliwe. Istnieją nawet dane, które potwierdzają, że te tłuszcze w ogóle nie mają negatywnego wpływu na nasz organizm. Olej kokosowy jest wyjątkową mieszanką tłuszczów nasyconych, ponieważ zawiera tłuszcze MCTs o średniej długości łańcucha. Właściwością tych związków jest to, że organizm niezwykłe łatwo je metabolizuje i nie magazynuje ich w postaci tkanki tłuszczowej. Taki rodzaj tłuszczu organizm wykorzystuje natychmiast na bieżące potrzeby energetyczne lub zmienia je w ciałka ketonowe, które mają właściwości terapeutyczne przy leczeniu Alzheimera i padaczki. Ponadto okazało się, że wspiera regulowanie gospodarki insulinowej ponieważ przyczynia się do zmniejszenia ilości tłuszczu brzusznego, czyli tego okołonarządowego, który uważa się za przyczynę szeregu chorób dietozależych. Udowodniono także, że tłuszcze zawarte w oleju kokosowym przyczyniają się do zmniejszenia złej frakcji cholesterolu we krwi oraz wspierają produkcję insuliny zapobiegając insulinooporności, co ma ogromne znaczenie w procesie zapobiegania rozwoju cukrzycy typu 2.

Podsumowując można uznać, że oleje nasycone, które stanowią blisko 98% składu oleju kokosowego nie tylko nie pogarszają stanu zdrowia ale wręcz zapobiegają licznym chorobom, które obecnie dziesiątkują mieszkańców krajów rozwiniętych. Olej kokosowy wspiera także pracę układu odpornościowego, trawiennego, skutecznie walczy z kandydozą, przyspiesza gojenie ran, wykazuje silne działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe w tym na wirusy wywołujące grypę, SARS, opryszczkę, odrę. Wykazuje silne działanie antybakteryjne na bakterie wywołujące infekcję gardła, dróg moczowych, rzeżączkę, zapalenie płuc. Wykazuje także silne działanie przeciwgrzybicze, przeciwzapalane, przeciwpleśniakowe i niweluje odpieluszkowe zapalenie skóry.

Olej kokosowy Zastosowanie

Olej kokosowy na twarz

Olej kokosowy wykazuje silne właściwości pielęgnacyjne i odżywcze. Chroni skórę przed wysuszeniem i dogłębnie ją nawilża. Może zastąpić kilkanaście kosmetyków do twarzy i ciała. Pomaga usunąć makijaż także ten wodoodporny. Wspomaga skórę w walce z trądzikiem, egzemą i łuszczycą wykazując działanie antyseptyczne. Dzięki zawartości wysokiej ilości antyutleniaczy i witaminy E skutecznie zapobiega pojawieniu się pierwszych oznak starzenia skóry w tym zmarszczek i zwiotczeniu naskórka. Olej kokosowy może zastąpić krem na dzień, krem na noc, krem przeciwzmarszczkowy, płyn do demakijażu i błyszczyk do ust przy tym nie wykazując żadnych skutków ubocznych.

Olej kokosowy do włosów

Olej kokosowy intensywnie nawilża i odbudowuje włosy. Zawiera białko, które wchodzi w skład cebulki włosa. Dzięki temu nie tylko wzmacnia włosy, ale także zapobiega ich wypadaniu i wspiera ich regenerację. Dzięki właściwościom antybakteryjnym wykazuje także silne działanie przeciwłupieżowe.

Olej kokosowy wspiera proces odchudzania

Badania naukowe wykazały, że tłuszcze zawarte w oleju kokosowym przyczyniają się do zmniejszenia ilości tkanki tłuszczowej brzusznej u kobiet. Ponadto olej kokosowy zwiększa uczucie sytości, zmiejszając dzienne zapotrzebowanie na kalorie. Udowodniono także, że związki zawarte w oleju wspierają pracę wątroby i funkcjonowanie układu hormonalnego. Przyczyniają się także do poprawy przemiany materii.

Olej kokosowy w kuchni

Olej kokosowy znalazł szereg zastosowań w kuchni. Może skutecznie zastąpić masło, a także być stosowany do przygotowywania deserów takich jak ciasta czy torty. Może także stanowić element sosów do sałatek i dressingów. Ponadto ze względu na wysoką temperaturę dymienia jest to olej, na którym można bezpiecznie smażyć, nie obawiając się wytwarzania w procesie smażenia substancji rakotwórczych. Warto jednak pamiętać, że do długotrwałego smażenia bardziej odpowiedni będzie olej rafinowany, który ma punkt dymienia przekraczający 200 stC.

Najzdrowszy olej świata

Olej kokosowy wygląda naprawdę niewinnie. Kiedy odkręcamy nakrętkę od słoika czujemy słodki i apetyczny zapach kokosa. Trudno uwierzyć, że w tym niepozornym białym jak śnieg tłuszczu kryje się długa lista kosmetyków do twarzy, ciała, preparatów przeciwtrądzikowych, przeciwgrzybiczych, przeciwłupieżowych i przeciwzmarszczkowych. Do tego olej chroni organizm przed szeregiem niezwykle ciężkich i dokuczliwych chorób wywoływanych przez bakterie, grzyby i wirusy. Jakby tego było mało wspiera działanie najważniejszych układów narządów w tym układu krwionośnego, immunologicznego, gospodarkę lipidową i cukrową organizmu, walczy z otyłością i  nadwagą. Pozwala zastąpić cały szereg kosmetyków, preparatów, leków i chodzi nie tylko o stosunek ekonomiczny, ale przede wszystko o fakt, że jest to substancja całkowicie naturalna, nie wykazująca żadnego negatywnego wpływu na zdrowie. Trudno się więc dziwić, że olej kokosowy jest obecnie nazywany najzdrowszym olejem świata.